عام

يمكن للكلاب أن يكون بيض مسلوق

يمكن للكلاب أن يكون بيض مسلوق

يمكن للكلاب أن يكون بيض مسلوق?

كلبي الذكر البالغ من العمر 3 سنوات يأكل جيدًا جدًا لذا أحيانًا أعطي له بيضًا مسلوقًا. لم يكن لديه أي مشاكل. هل من الآمن للكلاب أكل البيض؟ هل يمكنني أكل البيض لنفسي؟

إجابة:

أعتقد أن معظم الكلاب تأكل جيدًا ولا تعاني من أي مشاكل ، ولكن مثل جميع الأطعمة ، حتى الطعام الصحي يمكن أن يكون ضارًا عند تناوله بكميات زائدة. لقد رأيت الكثير من الكلاب تصاب بالتهاب البنكرياس أو مشاكل في الأمعاء بسبب البيض. على الرغم من أنه لا يمكنك أكل البيض لنفسك ، إلا أن معظم الناس يطعمون حيواناتهم الأليفة البيض ، والبيض المسلوق في بعض الأحيان هو جزء طبيعي من هذا النظام الغذائي.

من الجيد أن تراقب كلبك دائمًا عند تناول البيض ، خاصة البيض المسلوق لأن القشرة رقيقة ويمكن أن تتسبب في انقسام البيضة. من الحكمة أيضًا قطع البيض إلى نصفين حتى لا يأكل الكلب صفار البيض. (لا يزال بإمكانك أكل صفار البيض). إذا أكل الكلب بيضة كاملة الحجم ، فقد يتقيأ ، وإذا كان الكلب يعاني من الإسهال أو القيء في ذلك الوقت ، فقد ترغب في تجنب البيض. الشيء نفسه ينطبق على الناس ، على الرغم من أن الخطر أقل بكثير.

هناك ثلاثة أنواع من صفار البيض:

1. صفار طبيعي مشابه لصفار الدجاج.

2. صفار متوسط ​​الحجم أي نصف حجم الصفار الطبيعي.

3. صفار رديء الجودة بحجم البيضة تقريبًا ، ولونه أغمق وقد يكون به خط أبيض يمر عبره.

يوجد 3 أنواع من البيض:

1. بيض بدون قشرة ليس له قشرة على السطح الخارجي ،

2. البيض المقشر الذي له قشرة صلبة على السطح الخارجي ،

3. البيض المقشر الذي لا يحتوي على قشرة صلبة.

معظم البيض المقشر ليس له قشرة على السطح الخارجي ، ولكن قد يكون له قشرة صلبة تحت القشرة أو على الجانب الآخر من البيضة. يعتقد الكثير من الناس أن الصفار يجب أن يكون تحت القشرة ولكن يمكن أن يكون إما في قشرة صلبة أو ناعمة. قد يحتوي البيض ذو القشرة الناعمة أيضًا على غشاء رقيق حول الصفار ، والذي يمكنك إزالته عن طريق تحريك إصبعك حول الحافة.

عند طهي البيض ، من الأفضل إزالة القشرة لمنع البكتيريا ، لكن الصفار لن يكون محميًا. البيض الخالي من القشرة سيطهى بشكل أسهل وأسرع. إذا كانت القشرة لا تزال على البيض ، يجب أن تغليها لمدة 10 دقائق.

الثلاثة التالية هي الأنواع الثلاثة لبياض البيض:

1. بياض بيض عادي ، ليس سميكًا جدًا ،

2. بياض بيض خفيف ، ليس سميكًا جدًا ،

3. بياض البيض الثقيل ، سميك جدا.

عندما تنضج البيضة ، يميل البياض إلى البقاء أبيضًا ، بينما يكون الصفار أغمق وأكثر تعتيمًا. مع الطهي ، يثخن بياض البيض.

إذا كان البياض سميكًا جدًا ، فيمكن تبريده حتى يصبح كثيفًا أو إضافته إلى الحساء أو اليخنة. إذا كان البياض رقيقًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب كامل الدسم أو اللبن إلى بياض البيض لتكثيفه. إذا كنت حريصًا حقًا على بياض البيض ، يمكنك خفقه للحصول على وصفاتك المفضلة أو الفطائر.

يمكن أيضًا استخدام صفار البيض في الطهي. ما عليك سوى مشاهدة الوصفة بعناية للحفاظ على البيض من السيلان. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم مقلاة ساخنة جدًا لقلي البيض.

نصيحة أخيرة مهمة هي أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة أو دافئًا قليلاً. البيض جيد للطهي طوال اليوم وعندما يتم تخزينه في الثلاجة ، يمكن أن يصبح باردًا. يميل البيض إلى الحصول على "إزهار" فوق صفار البيض ، مما يعني أن بياض البيض يصبح أكثر سمكًا قليلاً. من المهم أن تصل البيض إلى درجة حرارة الغرفة أو يسخن قليلًا قبل تكسيره وإضافته إلى الوصفات.

إذا كان البياض باردًا أو كان الصفار سائلًا جدًا ، يمكنك إضافة بعض الحليب كامل الدسم إلى صفار البيض لتكثيفه ، لكن يفضل استخدام البيض خارج الثلاجة مباشرة.

ما هي بعض الأشياء الأخرى التي يجب وضعها في الاعتبار بشأن البيض؟

أهم عنصر في الوصفة هو المكون الذي تصنعه! قد يكون لبعض المكونات الكثير من النكهة ، ولكن إذا لم تكن المكون الأساسي ، فيمكن بسهولة أن تكون "نجمة خفية". إذا كنت تستخدم البصل في الوصفة ، فإن البصل هو المكون الرئيسي وقد يكون البيض أكثر دعمًا. إذا أضاف البصل الكثير من النكهة ، يضيف البيض القليل وليس كثيرًا. ستتمكن من معرفة ما إذا كانت الوصفة تفتقر إلى النكهة من خلال النظر إلى مكون mn والتأكد من أنها تحتوي على نكهة كافية.

يجب ألا تستخدم الملح أبدًا في أي وصفة لا تتطلب ذلك. عندما تضيف الملح إلى الوصفة ، فأنت تقوم بضبط النكهة عن طريق إضافة الصوديوم إلى الوصفة. إذا كنت لا تضيف الملح ، فإن محتوى الصوديوم في الوصفة متوازن بالفعل.

إذا كنت تستخدم الماء في طهي بيضة ، فلا تستخدم أكثر من الكمية اللازمة لتغطية البيضة. يمكن أن يؤدي استخدام الكثير من الماء إلى التخلص من النكهة الطبيعية وجعل مذاق البيض "شهيًا". هذا مهم بشكل خاص مع الوصفة التي تتطلب خفق البياض وطهيها مع البيض.

هناك ثلاث طرق أساسية لطهي البيض: السلق والقلي والسلق غير المشروع. الغليان يعني ببساطة إسقاط البيضة في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. هذا خيار جيد عند صنع عجة البيض أو صلصة هولاندز. عادة ما يعني السلق وضع البيض في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطية الجزء العلوي من البيضة. تنضج البيضة عندما يصل الماء المحيط إلى درجة الغليان. البيض المسلوق له نكهة رائعة وهو أكثر رطوبة من البيض المسلوق. يمكن تقديمها مع الفواكه الطازجة والسلطات على الإفطار. البيض المقلي يشبه البيض المسلوق ، يتم طهي البيض فقط عن طريق إسقاطه في الزيت الساخن. للبيض المقلي نكهة رائعة ، لكنه يميل إلى أن يكون غنيًا بالكوليسترول.

عند خبز البيض ، من الأفضل استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة. هذا لأن البيض في درجة حرارة الغرفة يخبز بشكل متساوٍ. يمكن أن يكون خبز البيض في درجة حرارة الغرفة مفيدًا أيضًا من حيث الوزن. إذا كان البيض باردًا جدًا عند إدخاله في الفرن ، فقد ينكسر البياض قبل أن يتماسك الصفار بشكل صحيح. باستخدام البيض في درجة حرارة الغرفة ، يمكنك التخلص من هذا الاحتمال.

في حين أنه من الصحيح أنه يمكن تقديم البيض ، إلا أنه يتم تقديمه عادةً مع مجموعة متنوعة من المكونات اللذيذة والحلوة. لتزيين طبق بالبيض ، قم ببساطة بوضع خط من الصلصة المرغوبة على سطح البيض بالملعقة. يتم إضافتها أيضًا بشكل شائع إلى الحساء والسلطات والسلطات والبطاطس المقلية.

عند إضافة البيض إلى الوصفة ، من الأفضل القيام بذلك في بداية الوصفة وليس في المنتصف أو في نهاية الوصفة. هذا يضمن أن جميع المكونات جاهزة للطهي معًا. على سبيل المثال ، فإن إضافة البيض في بداية عجة الموقد يعني أن الأومليت لديها وقت كافٍ للطهي والتجميد قبل إضافة البيض. من غير المرجح أن تنضج إضافة البيض في منتصف العجة قبل إضافة البيض.

أفضل طريقة للحفاظ على البيض آمنًا وطازجًا هو تخزينه في ثلاجة باردة عند لمسها. تأكد من تغطية البيض بمنشفة ورقية مبللة ، وقم بتغيير المنشفة الورقية كلما احتجت إلى ذلك. لا تغسل البيض.


شاهد الفيديو: كيف اجعل كلبي يحبني 11 نصيحة هامة لمربي الكلاب (كانون الثاني 2022).